超簡単！牛肉と大根のスープ （소고기 무국ソコギ・ムグック）

昨日に続いて今日も今週末のディナーパーティーの献立メニューについてです。

韓国料理って言われて思う浮かぶのは、やっぱり真っ赤なキムチやチゲではないでしょうか。

今回はメインを「プルコギ」と「チェユポックム¹」にするので「チゲ」よりも「국 クック (スープ)」の方が口当たりも良くアッサリするかなと思ってアテシの好物を選びました。

牛肉と大根のスープ

写真見たいなスープです。

大根のせいですかね、想像よりもアッサリした感じのスープです。

アテシの好物ですが、おじーちゃんの好物でもあったのでおばーちゃんが良く作ってくれました。

材料

至ってシンプルです。

【材料】　牛肉、大根、ごま油、擦ったニンニク、塩、砂糖、醤油、ネギ

イワシのエキスかランプラーがあれば使うとコクが増します。

作り方²

さいごに

超簡単でしょ？

正直牛肉は、ミンチじゃなければどの部位でもイイと思います。

大根のサイズも同様ですね。

あぁ〜こうやって書いているだけでアテシのお腹はグーグー言っています。

本当に体が温まるスープです。

どうぞお試しあれ☆

1. 재육볶음： 豚肉と野菜を辛く炒めた料理 ↩︎
2. 結構目分量です。好みの加減に調節してください。 ↩︎
3. 食べやすいサイズ ↩︎
4. いちょう切りでも短冊切りでも良いと思います。 ↩︎
5. ニンニクは入れ過ぎると匂いが強すぎて不味くなるので気をつけて下さい。 ↩︎