最近は本当に料理を必死にしております。
毎日3食一体何を作るか…
アテシ世の中の奥様方。
そしてお母様方の苦労をアテシも真摯に感じております。
簡単に出来て片付けも簡単でそれでいて美味しくて健康にも良くて…
献立を決めるのって本当に難しいですよね。
色々とアテシも悩んだ末、こないだ豆腐ハンバーグを作った時に余った豚の挽肉を使って、昨晩はミートボールパスタに決めました。
パスタソースはスーパーで買って来たものです。
この「Stefano」って言うブランドですがケベック州出身のイタリアンシェフが出しているんです。
テレビにも出ていて有名なブランドになっています。
肝心なミートボールは豚の挽肉を使って手作りです。
合挽きだと思い込んで解凍した肉は豚肉だけでしたがそのままミートボールにしましたw
イタリアン・ブレッドクラム1と黒胡椒をたっぷり入れて卵のそして隠し味にウースターソースをちょっと入れてタネを作って後はオーブンで焼くだけ。
オーブンの火は400℉(204℃)で40分程度。
途中で上下をひっくり返しましたん。
ミートボールをソースに入れて弱火でコトコト煮込みます。
そしてパスタ。
ウチらの大好きなこの「Gemelli (ジェミリー)」ですが本当に美味しいんですよ。
超オススメです。
このブランドのパスタはオススメです。
大き目の鍋で8分間茹でるだけで程よいアルデンテに仕上がります。
後はソースと混ぜて盛り付けるだけ。
オーブンでミートボールを焼くのに時間がかかるんですが捏ねてオーブンに入れるだけなので簡単です。
ソースも買って来たものを使ったので処理も楽チン。
思ったよりもこのソースが美味しくて豚肉のミートボールとも良く合ってテンションはUP❣️
このパスタはソースがよく絡まってくれて本当に美味しんですよ。
是非お試しあれ🤗
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- イタリアンスパイスが入ったパン粉 ↩︎
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