こんにちは、けび子(
@musclelog.ca)です。
今日は、先日韓国料理店 DoshRock に再度お邪魔して来たってお話。
ウチらの家からは車で約30分。
会社からは15分くらいなので、夫くんとはレストランで現地集合。
仕事終わりにお店で落ち合う、いつもの感じ。
一日の「仕事モード」を脱ぐ時間。
🥢 いつもの安心オーダー
ウチらが頼むのは、だいたい決まっています。
- 김밥（キンパ）
- 매콤닭강정（甘辛ヤンニョム系の唐揚げ）
- 夫くんは 제육덮밥（豚肉のコチュジャン炒め丼）
- そしてアテシは、冬限定メニューの 순대국（スンデグク）
🍲 순대국（スンデグク）とは？
순대국（スンデグク） は、韓国の伝統的なスープ料理。
もち米や春雨などを詰めた“スンデ（韓国式ソーセージ）”を主役にした濃厚な豚骨ベースのスープです。
長時間煮込まれたスープは白濁していてコク深くて、スンデのほかに内臓や豚肉が入っていることも多い、滋味系の代表選手ですね。
塩やアミの塩辛で自分好みに味を整えながら食べるのもまた楽しい。
とにかく、身体の芯から温まる一杯。
🌡 バカンス明けの胃袋リセット
バカンス中は、楽しいけど食生活はどうしても乱れがちになりますよね。
基本食べ慣れない食事に、アルコール、時間も不規則だし。
そんな後に、自分の身体が慣れている味 が入ると、胃がほっとするんですよ。
この日のスンデグク、沁みた〜
体がポカポカしてきて、その夜は久しぶりにぐっすり。
あぁ、食べ物って本当に大事。
美味しいとか流行りとかだけじゃなくて、「自分の身体に合うかどうか」って、年齢を重ねるとより敏感になりますね。
シンプルだけど、いい夜でした。
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