【韓国料理】お蕎麦で作る韓国冷麺『チェンバン･クックス』

アテシ、麺類が大好きです。

前にも書いたのですが、麺類が本当に大好きです。

うどん、素麺、お蕎麦、冷麦、そしてラーメン❤️

季節に関係無く、冷麺を食べるくらいです。

アテシが日本にいた頃って『冷麺　＝　中華冷麺』だった記憶しかありませんが、最近は韓国冷麺も随分と人気があると聞いています。

今日は、一風変わった蕎麦を使った韓国冷麺を紹介したいと思います。

ジャジャァ〜ン！　こちらです😉

簡単に言うと、ビビン冷麺の変化球的な位置ですかね。

麺は蕎麦を使うんですが、卓飯なんでこの際自宅にあるものなんでもOK‼️

湯掻いて水で冷ました麺と、野菜とソースを混ぜる何とも簡単な料理。

野菜もこの際冷蔵庫にあるもの何でも良いんです。

今回使ったのは、きゅうり、レタス、貝割れだとか大根、そして飾りにゆで卵。

食感を出でる野菜があったのでラッキーでした😉

レタスがなければキャベツの千切りを塩揉みして水気を切ったものとかでもOK❣️

肝心な混ぜるソース。

これも好みに合わせて辛さや酸っぱさは調整してください✌️

いつものけび子の目分量レシピですが😅

基本は自分の好みで合わせれば良いんですよ😉

完成したソースの濃度？感覚？は、スプーンから【ぽたっ】って落ちていく感じ。

サラサラ〜とか、ダラ〜とかじゃなくて、ぼたっです

 　味を調整する際のポイント：

りんごは有れば入れれば良いし、なければ無視しても全然大丈夫です。

その代わり玉ねぎをすって入れるのはオススメします👍

ソースはちょっと多めに作っても1ヶ月程度は冷蔵保管出来ます。

ソースさえ出来れば、後はお蕎麦を湯掻いて、ソースと野菜とを混ぜ混ぜして、茹で卵を添えて完成❣️

　お蕎麦の乾麺を美味しく湯掻くコツ

大した材料を使わないので簡単に出来るし、麺つゆがなくても蕎麦を食べれるって良くないですか⁉️

是非試してみてください❣️